La CSB-CAB FL INOX es una cámara de fermentación controlada diseñada para procesos profesionales de panadería y pastelería. Incorpora control preciso de temperatura y humedad, estructura íntegramente en acero inoxidable y sistema de control digital con conectividad, garantizando estabilidad, higiene y máxima fiabilidad en la fermentación.
| Especificación | CSB-CAB FL INOX |
|---|---|
| Temperatura interna | -10 ºC a +40 ºC |
| Potencia frigorífica | 621 W |
| Tensión | 230 V / 1 Ph / 50 Hz |
| Gas refrigerante | R290 |
| Capacidad de producto | 30 kg |
| Humedad relativa / salida humidificador | 55 % – 95 % HR / 600 W |
| Resistencia de descongelación | 500 W × 1 / 200 W × 2 |
| Absorción | 1,2 kW / 6,2 A |
| Nivel de ruido | 55,2 dB(A) |
| Medidas (An × Pr × Al) | 790 × 830 × 2120 mm |
| Peso | 181 kg |
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