En CISABA ponemos a disposición de panaderías, obradores, restaurantes y hoteles una amplia gama de accesorios industriales diseñados para optimizar tus procesos, mejorar la eficiencia y garantizar la calidad del producto final.
Desde carros inoxidables, bandejas profesionales, manoplas ignífugas, hasta cestas de mimbre para presentación — cada componente está pensado para integrarse con tus hornos, vitrinas y armarios frigoríficos, y satisfacer las exigencias del sector HORECA y agroalimentario.
Bandejas fabricadas para resistir el uso intensivo en hornos de convección y hornos de panadería. Disponibles en diferentes formatos y acabados (sólidas o perforadas), permiten una cocción uniforme y una correcta circulación del aire y vapor para obtener una corteza óptima y un horneado homogéneo.
Estructuras diseñadas para transportar, almacenar y enfriar bandejas en obradores y cocinas profesionales. Fabricados en acero inoxidable o galvanizado, garantizan durabilidad, higiene y movilidad fluida en zonas de trabajo de alta rotación.
Accesorios esenciales para la manipulación segura de bandejas y recipientes en hornos y zonas calientes. Con materiales ignífugos y aislamiento reforzado, protegen al operario en entornos de trabajo continuo y a alta temperatura.
Cestas y soportes para exposición de pan y bollería en mostradores, vitrinas o zonas de autoservicio. Permiten presentar el producto recién horneado de manera ordenada y atractiva, potenciando la venta por impulso y reforzando la imagen artesanal del negocio.
Herramientas auxiliares como licuadores, utillaje de apoyo, elementos de preparación y manipulación que facilitan el flujo de trabajo en panaderías, pastelerías y cocinas profesionales. Pensados para mejorar la eficiencia y reducir tiempos de producción.
Mesas y bases diseñadas para instalar hornos, cámaras, amasadoras u otros equipos de forma estable y accesible. Optimizan la ergonomía, aprovechan el espacio disponible y facilitan el trabajo en cadena dentro del obrador o cocina.
Las bandejas deben ser resistentes a altas temperaturas, con aleaciones preparadas para uso intensivo. Las sólidas son ideales para productos que requieren base uniforme, mientras que las perforadas permiten una mejor circulación del aire y vapor, logrando cortezas más crujientes y una cocción homogénea.
Los carros de acero inoxidable ofrecen mayor higiene, durabilidad y resistencia a la corrosión; son recomendables para obradores y cocinas con alto volumen de trabajo.
Los carros galvanizados son una opción robusta y económica para entornos de menor humedad o usos menos intensivos, manteniendo buena estabilidad y movilidad.
Las fundas protegen las bandejas y los productos depositados en ellas del polvo, corrientes de aire o contaminaciones durante la fermentación, enfriado o almacenamiento temporal.
También ayudan a mantener una temperatura más estable alrededor del producto.
Las manoplas profesionales están fabricadas con materiales ignífugos, aislamiento reforzado y costuras preparadas para el uso continuo. Garantizan seguridad al manipular bandejas calientes y reducen el riesgo de quemaduras en entornos donde el horno está en funcionamiento constante.
Las cestas de mimbre proporcionan una presentación más cálida y artesanal, mejoran la visibilidad del producto y permiten organizar piezas pequeñas en vitrinas, mostradores o zonas de autoservicio. Son ligeras, resistentes y fáciles de combinar con diferentes diseños de exhibición.
Deben ser rígidas, estables y fabricadas en acero inoxidable para soportar el peso del equipo y resistir el uso diario. También es importante que permitan alojar bandejas, utensilios o elementos auxiliares, optimizando el espacio y mejorando la ergonomía del puesto de trabajo.
